Des liens pour la charcuterie et les fumoirs

C'est la période des fêtes de fin d'année et on a envie de se faire plaisir en faisant les choses soit-même en revenant aux choses simples et bonnes. Voici quelques liens pour découvrir des recettes de charcuterie à sire soi-même ainsi que les techniques de fumage qu'on peut installer chez soi.

© Source : https://www.concept-epices.fr/

Toutes les infos sur les techniques du fumage
https://www.fumoir.net/content/6-trucs-et-astuces-de-fumage

et aussi chez Tompress :
https://www.tompress.com/CT-8092-comment-fumer-viandes-et-poissons.aspx

Les kit pour fumoir
Fumoir.net propose tout ce qu'il faut pur son fumoir : https://www.fumoir.net/accessoires-fumoir/143-kit-de-fumee-froide.html
Matériel Politec : http://politec-france.com

Des épices, les boyaux, etc :  https://www.concept-epices.fr

Exemples de recettes :
Saucisse façon Montbeliard : https://www.tompress.com/A-10002786-recette-de-la-saucisse-facon-montbeliard.aspx

Les liens vers ceux qui ont déjà essayé :
Des recettes et plans pour fumoir : http://thecharcuterieadventure.blogspot.co.za
Construire son fumoir maison : https://www.youtube.com/watch?v=9_g6J2ZQtCU